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贵阳市贸促会开展 国际化餐饮品牌引入专项调研

文章来源:贵阳市商务局   发布时间:2021-12-14 14:28   浏览量:   【字体:


为深入了解贵阳市餐饮市场国际化需求、提升贵阳市餐饮市场国际化水平,推动国际餐饮品牌入驻贵阳,9月至11月,贵阳市贸促会专职副会长郑旭珂带队开展贵阳市国际化餐饮品牌引入专项调研,赴主管部门、行业协会、特色商圈、餐饮企业进行座谈交流,全方位了解贵阳餐饮国际化发展水平。

贵阳市贸促会在贵州省餐饮行业商会调研时了解到贵阳市餐饮市场目前以中餐为绝对主流,西餐所占的比例非常小。西餐主要是满足人们多元化餐饮需求,以偶然的尝试性消费为主。最近两年餐饮市场受疫情影响较大,国际化餐饮品牌的引入面临更大困难。未来国际化餐饮的引入建议考虑平价特色国际化餐饮品牌连锁。

在南明区调研青云路步行街建设及国际化招商情况时,南明区商务局负责人介绍了青云路步行街建设情况作为,以及对国际化餐饮品牌入驻青云路步行街的考虑和未来开展市民喜爱的国际化促销费活动,如东南亚美食节、法式生活节和引入国际室内赛事活动的打算,以丰富市民的餐饮消费体验和步行街商业形态。青云市集建设方贵州雅园集团项目负责人对青云市集消费定位、招商情况和运营策划情况进行了介绍。青云市集将以“老贵阳 新调调”为理念,将5万方商业面积的老厂区打造成集餐饮、娱乐、文创、零售于一体的时尚潮玩新商态,并在广场区域配套各类主题活动,希望可以引入国际化餐饮元素融入到主题活动中,契合年轻消费群体的国际化消费需求。

 

喜马拉雅艺术宴会广场调研,公司运营负责人黄蓓介绍,随着近年贵阳市不断扩大开放,一些高端商务宴请、家庭宴请对各类西式餐饮的需求逐年增加,冷餐会、品酒会等个性化订单有所增加,公司非常愿意与国际化餐饮品牌交流学习,探讨具体合作方式,互相学习借鉴,为客户提供更好的餐饮服务。

In Time及时西餐厅位于观山湖区CCPARK B馆区内,是一家混合西餐厅。餐厅负责人梁婧怡介绍其在海外留学主修西点技术及营养学专业后回国自主创业。她认为,贵阳市的年轻消费者对国际化餐饮需求近年来显著增加,越来越多的留学生、外国人来到贵阳工作生活,国际化餐饮品牌具有很大的成长空间。同时,年轻消费者更多注重食材健康、做法地道、口感细腻、环境舒适、氛围独特等要素,国际化餐饮品牌的引入要积极迎合消费者需要,能带来独特的餐饮体验,突出品牌特色,才能在贵阳市场立于不败之地。

贵阳市贸促会将结合本次调研内容和贵阳市餐饮消费增长的需要,利用现有国际对接平台和渠道,着力推荐境外餐饮机构和投资机构进行贵阳市场的开发和研究,为未来促进我市餐饮业国际合作做好基础准备。


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